Skābētu kāpostu un vistas spārniņu sautējums
Pupas iepriekšējā vakarā izmērcē, tad izvāra un nokāš. Nemizotus kartupeļus izvāra, nomizo, sagriež gabalos un eļļā ...
Pupas iepriekšējā vakarā izmērcē, tad izvāra un nokāš. Nemizotus kartupeļus izvāra, nomizo, sagriež gabalos un eļļā ...
Gaļu sagriež strēmelītēs, apviļā maltā paprika un iespeķo teļa gaļu. Gaļu ierīvē ar pipariem, sāli, muskatriekstu, citrona ...
Skumbrijas fileju, speķi, eļļā apceptu sīpolu samaļ, pierīvē ābolus, iemaisa ...
Zirņus iepriekš nomērcē un vara vieglā sālsūdenī mīkstus. Katlā sacep sīpolus, puravus, kopā ar gabaliņos sagrieztu speķi, pievieno ...
Trusi sadala gabalos, ierīvē ar sāli, pipariem. Speķi sagriež šķēlītēs, sakarsētā eļļā kopā ...
Sīkos gabaliņos, sagrieztu speķi un sīpolus apcep, pievieno kviešu miltus un cep, līdz tie brūngani. Pielej šķidrumu, vāra ...
Jēra muguru iespeķo, ierīvē ar sāli, apcep sakarsētā sviestā no visām pusēm, liek sautējamā katlā, pārlej ...
Novārītas pupiņas un kartupeļus samaļ, pievieno pienu un maisot karsē, kamēr masa spīdīga, atdzesē ...
Astes gabalam izgriež kaulu, gaļu nomazgā ar āmuriņu izdauza. Ja gaļa liesa, to iespeķo, t.i., ar smailu ...
Sautējamā traukā liek speķi, desas, sīpolus un citas garšsaknes, kartupeļus un novārītas sēnes. Pārlej ar ...