Sautēts stirnas cepetis
Stirnas cepetis būs maigāks un sulīgāks, ja to pirms gatavošanas 2 - 3 dienas marinēs paniņās.
Stirnas cepetis būs maigāks un sulīgāks, ja to pirms gatavošanas 2 - 3 dienas marinēs paniņās.
Gaļu nomazgā, nosusina un izgriež cīpslas. Cepeti ierīvē ar sāls, piparu, majorāna un miezerī saberztu paegļogu maisījumu ...
Aknas rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī un apviļā miltos. Ābolus nomizo, izdur serdes un mīkstumu sagriež aplīšos. Sīpolus notīra un ...
Zivju materiālu, kāds nu ir, aplej ar ūdeni un vāra, līdz paceļas putas. Noputo, pieliek sīpolu, burkānu, seleriju, lauru lapu ...
Burkānus un sīpolu nomizo. Burkānu sagriez gabaliņos, sīpolā iedur krustnagliņas. Katlā ielej 1,5 l ūdens, pievieno filejas ...
100 g vistas aknu nomazgā, nosusina un sīki sagriež. Pannā izkausē sviestu vai taukus un aknas apcep. Pievieno sasmalcinātu ...
Brieža gaļu sagriež gabaliņos un apcep sviestā. Pielej vīnu un uzvāra, lai alkohols izgaro. Atsevišķi apcep sīpolu. Tomātus nomizo ...
Sarīvējam burkānu, sagriežam smalki kāpostu un sīpolu. Ķiploku izspiež. Liek uzkarsētā pannā ar eļļu nedaudz apcepties ...