Brieža cepetis mednieku gaumē
Pagatavo marinādi. Ūdenim pievieno etiķi, sarkanvīnu, paegļogas, majorānu, timiānu, rozmarīnu, citrona miziņu un uzvāra ...
Pagatavo marinādi. Ūdenim pievieno etiķi, sarkanvīnu, paegļogas, majorānu, timiānu, rozmarīnu, citrona miziņu un uzvāra ...
Gaļu nomazgā aukstā ūdenī, nosusina, noņem plēves, izgriež cīpslas un mīkstumu sagriež plānās sloksnītēs. Pannā sakarsē ...
Brieža gaļu rūpīgi nomazgā, nosusina, atdala plēves, izgriež cīpslas, un mīkstumu sagriež gabaliņos. Tomātus applaucē, novelk ...
Meža pīli rūpīgi nomazgā, nosusina, iekšpuse ierīvē ar sāls un piparu maisījumu. Ar rupju kokvilnas diegu ...
Uzsilda cepeškrāsni līdz 180°C temperatūrai un ietauko divas 22 cm lielas kūkas formas pamatni un sānus. Sakuļ olu baltumus ar ...
Gaļu sagriež šķēlēs, iedauza lielos un plānos gabalos. Notīra un sasmalcina sīpolus. Sagriež šampinjonus ...
Sviestu saputo ar cukuru, pa vienai pievieno olas, kā arī krējumu, sarīvētu citrona miziņu, izsijātus kviešu miltus ...