Siera zupa franču gaumē ar ķiploku grauzdiņiem
Katlā uzvāra 1,5 l ūdens. Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos, liek verdošajā ūdenī. Tiklīdz buljons sāk burbuļot ...
Katlā uzvāra 1,5 l ūdens. Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos, liek verdošajā ūdenī. Tiklīdz buljons sāk burbuļot ...
Sālījums 1 l ūdens. Marinēšanas laiks 48 stundas. Visas sālījuma sastāvdaļas un ūdeni lej katlā. Uzvāra, maisot ...
Dziļā sautējamā katlā cep sīkos gabaliņos sagrieztu vistas gaļu, kad tā kļuvusi zeltaina, pievieno sakapātus sīpolus ...
Visas sastāvdaļas, izņemot šampinjonus,liek katlā vārīties, turpina vārīt vēl 5 minūtes, pēc uzvārīšanās ...
Normunds Baranovskis piedāvā gardu un veselīgu aukstās gaļas recepti, kas labi iederēsies gan uz svētku galda, gan labi papildinās ikdienas ēdienkarti.
Katlā uzkarsē sarkanvīnu uz vidējas uguns. Pievieno cukuru un garšvielas, samazina uguni līdz minimumam, uzvāra ...
Keramikas traukā liek cūkgaļu, liek apkārt sīpolu gredzenus, lauru lapas, krustnagliņas ...
No zivs vāra buljonu, kopā ar lauru lapu, pipariem, tad gatavu zivi izņem no katla un noliek malā. Kartupeļus nomizo ...
Plūmes aplej ar portvīnu, atstāj uz 30 minūtēm. Pievieno smaržīgos piparus un rīvētu apelsīna miziņu. Vīna maisījumu ...
Vistu gabalus katlā pārlej ar aukstu ūdeni, uzvara un noputo. Pievieno sagrieztu burkānu, puravu, seleriju kātus ...