Zaķa stilbiņi folijā
Gaļu nomazgā auksta ūdenī un pārlej ar etiķi. Pieliek saspiestas paegļogas, lauru lapu, sinepju graudiņus, krustnagliņas ...
Gaļu nomazgā auksta ūdenī un pārlej ar etiķi. Pieliek saspiestas paegļogas, lauru lapu, sinepju graudiņus, krustnagliņas ...
Vistas malto gaļu sajauc ar rīvētu ābolu un sīki sakapātu sīpolu. Pievieno mannu, sāli, piparus. Atstāj mannas piebriešanai ...
Sīpoliņus notīra, nomazgā un applaucē verdošā ūdenī 3 minūtes. Saliek burciņās. Katrā burkā liek garšvielas - lauru lapas ...
Gurķus mērcē aukstā ūdenī 3-4 stundas. Sīpolus sagriež gredzenos. Blīvi liek sterilizētās burkās gurķus, sīpolus ...
Veselus, stingrus vidēja lieluma gurķus aplej ar karstu ūdeni. Kad ūdens atdzisis, gurķus sagriež ripās, kuras saliek ...
Katlā sajauc etiķi, ¼ l ūdens, sāli, cukuru, sinepju sēklas, čili pākstis un uzvāra. Marinādi atdzesē. Ķirbi sagriež gabalos un nomizo ...
Nomērcētām, iztīrītām siļķēm izņem asakas. Uz katras filejas iekšējās puses uzkaisa piparus, sinepju graudiņus un sīki sagrieztus ...
Vistas fileju izvāra un sagriež gabaliņos. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu, nomizo un sagriež gabaliņos ...
Ribiņas apsāla, sapiparo, cep no abām pusēm, uz lielas uguns, kamēr tās iegūst zeltaini - brūnu garoziņu ...