Gardedis.lv / rozmarīns

Recepte veidota pēc AS “Hanzas Maiznīcas” pasūtījuma.

Kā pīle, tā arī marinādes radītais garšu savienojums uzbur prātā ainu par nesteidzīgu maltīti draugu vai ģimenes lokā vasaras dienās.

Karbonādes nomazgā, nosusina un nogriez lieko treknumu. Gaļu pārziež ar eļļu un liek uz režģiem iepriekš ...

Gaļu noskalo, nosusina ar papīra dvieli. Ķiploka galviņu notīra, visas ķiploka daiviņas sagriež gareniskās ...

Gaļu nomazgā aukstā ūdenī, nosusina un nogriež lieko treknumu. Gaļu ierīvē ar rozmarīnu un ķiploka pulveri ...

Kartupeļus nomizo, vāra 5-7 minūtes, nolej ūdeni, sadala 2 vai 4 daļās, atkarībā no lieluma. Uzber sāli, piparus ...

Sagatavo 3 bļodas - vienā liek miltus, otrā - sakuļ olu ar pienu, trešajā - samaisa rīvmaizi, Parmas sieru, rozmarīnu ...

Vistu spārniņus noskalo un sadala gabalos. Lielā katlā lej ūdeni, pievieno etiķi, sāli, lauru lapu, timiānu, oregano ...

Krāsni uzkarsē līdz 200°C temperatūrai. Vistu krūtiņas sagriež gareniski 4 gabalos. Vistas gaļu apsāla un sapiparo ...

Dziļā sautējamā katlā cep sīkos gabaliņos sagrieztu vistas gaļu, kad tā kļuvusi zeltaina, pievieno sakapātus sīpolus ...