Gardedis.lv / raugs

1,2 kg gabalos sagrieztas un krāsnī izžāvētas rudzu maizes muciņā aplej ar 12-15 l karsta ūdens. Kad ūdens atdzisis, pievieno ...

10 citronus sagriež ripiņās, reizē izņemot sēklas. Pie tam 5 citronus nomizo, bet pārējos sagriež ar visām mizām ...

Raugu ar 1 tējkaroti cukura izšķīdina siltā ūdenī. Ar mikseri sakuļ sviestu, sāli, 2 ēdamkarotes cukura, pievieno 1,5 glāzes ...

Pienu uzsilda un izšķīdina tajā raugu. Margarīnu izkausē. Cukuru samaisa ar kefīru, olām, sāli, pielej pienu ar raugu un margarīnu ...

Uzsilda pienā ieber sāli, cukuru, pievieno sadrupinātu raugu un maisa, līdz raugs izšķīsts, tad pieber izsijātus miltu ...

Miltus izsijājiet uz tīras darba virsmas, ar nazi iekapājiet sviestu tā, lai izveidotos salīdzinoši viendabīga, bet drumstalām ...

Uzsildiet 50 ml piena, noņemiet no uguns un iemaisiet tajā raugu un 1 ēdamkaroti cukura. Nolieciet malā uz 15 minūtēm, līdz uz ...

Uzsildiet pienu, noņemiet no uguns un iemaisiet tajā raugu un 1 ēdamkaroti cukura. Nolieciet malā uz 15 minūtēm ...

Nelielā katliņā uzsilda 120 ml pienu līdz apmēram 38°C temperatūrai, piemaisa 1 ēdamkaroti miltu un 1 ēdamkaroti ...

No dotajām sastāvdaļām samīca mīklu, noliek siltā vietā uzrūgt. Tad mīklu samīca vēlreiz un uzraudzē vēlreiz. Mīklu izrullē un ...