Raudenes

Marinēti baklažāni ar ķiplokiem

Lielā katlā ielej ūdeni un etiķi, pievieno sāli, cukuru, liek uz lēnas uguns un uzvāra. Baklažānus sagriež stienīšos ...

Paprikas pākstis iztīra un sagriež salmiņos. Burkānus sarīvē pēc iespējas rupjākās skaidiņās. Sīpolus sagriež plānās ...

Cepeškrāsni sakarsē līdz 200°C Papriku un tomātus liek mikroviļņu krāsnī un 3 minūtes cep, novelk miziņu. Papriku sagriež ...

Cepeškrāsni sakarsē līdz 200°C temperatūrai. Papriku liek lielā cepamajā veidnē. Virsū ber sīpolus, olīvas ...

Olīveļļai pievieno sasmalcinātus ķiplokus, raudeni un baziliku, un fileju apmēram uz 1 stundu atstāj marinēties ...

Lēcas novāra sālsūdenī līdz mīkstas bet nejūk ārā. Nokāš un atdzesē. Sajauc miltus ar sāli un olīveļļu ...