Teļa gaļas buljons
Katliņā ielej 1 l ūdens, ieliek gaļu un uzliek vārīties. Pievieno sasmalcinātas garšsaknes, sāli, mazliet ...
Katliņā ielej 1 l ūdens, ieliek gaļu un uzliek vārīties. Pievieno sasmalcinātas garšsaknes, sāli, mazliet ...
Teļa gaļu noskalo tekošā ūdenī, nosusina un sagriež gabaliņos. Katliņā uzkarsē eļļu, apcep gaļu, pieliek ...
Šampinjonus rūpīgi notīra un sagriež šķēlītēs. Pannā uzkarsē sviestu, pievieno šampinjonus un apsautē ...
Truša gaļai noņem plēves. Fileju sagriež 4 gabaliņos un uz 1 dienu marinē paniņās. Pirms cepšanas filejas ...
Sivēnu rūpīgi nomazgā un nosusina. No pusēm ierīvē ar sāli, ķimenēm pipariem un saberztiem ķiplokiem ...
Izņem maisiņu ar ķidām. Vistiņu no iekšpuses un ārpuses noskalo tekošā ūdenī, nosusina un ierīvē ar sāli ...
Aknas noskalo un nosusina. Sadala vairākos gabalos. Nedaudz apkaisa ar sāli un apcep karstos taukos ...
Burkānus sagriež, liek verdošā ūdenī un vāra. Kad burkāni pusmīksti, pievieno gabaliņos sagrieztus kāpostus, kartupeļus ...
Ūdenī vāra kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievieno salmiņos sagrieztus sīpolus, kas kopā ar tomātu biezeni apcepti ...
Gailenes noskalo vairākos ūdeņos, notecina un sagriež salmiņos vai sakapā. Sīki sasmalcinātus sīpolus sviestā ...