Pētersīļu Sakne

Skābētu kāpostu zupa ar miežu putraimiem

Sātīgs un diētisks ēdiens!

Gaļu nomazgā, nosusina un izgriež cīpslas. Cepeti ierīvē ar sāls, piparu, majorāna un miezerī saberztu paegļogu maisījumu ...

Vistas gabalus pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, ūdeni nolej, vēlreiz pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, nosmeļ putas un vāra ...

Ribiņas sacērt nelielos gabalos, pārlej ar 3 glāzēm karsta ūdens, uzvāra, nosmeļ putas, pieliek garšsaknes, sīpolu ...

Žāvēto gaļu sagriež mazos gabaliņos. Dārzeņus sasmalcina. kopā ar gaļu nedaudz apcep. Visu pārlej ar 1 1/2 litra ūdens ...

Spārniņus pārlej ar 1,5 litra ūdens, uzvāra, nosmeļ putas, pieliek sakapātu sīpolu un sasmalcinātu pētersīļa ...

Skābenes un nātres applaucē ar verdošu ūdeni, sagriež strēmelītēs. Uzvāra vistas buljonu. Sīpolus, kartupeļus ...

Gaļu liek verdošā ūdenī, uzvāra, noputo, pievieno sagrieztu sīpolu, pētersīli, seleriju, sāli, piparus, lauru lapas ...

Dārzeņus sasmalcina un kopā ar plūmēm, garšvielām, tomātu mērci un gurķu marinādi vāra 10 - 15 minūtes, izkāš ...

Izvārītu, mīkstu gaļu izņem no šķidruma, atdala no kauliem un samaļ gaļās mašīnā. Samalto gaļu samaisa ar izkāstu ...