Gardedis.lv / pētersīlis

Baklažānu sagriež un apber ar sāli lai noņem rūgtumu! Liek čuguna katlā (pīle). Gaļu sagriež gabalos! Pa virsu sīpolus ...

Kaulus sasmalcina, liek katlā, pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, noputo un vāra uz lēnas uguns pus-aizvākotā katlā ...

Mencu fileju sagriež porcijās, ierīvē ar smalcinātu ķiploku, sāli un pipariem, katru gabaliņu pārkaisa ar citronskābi ...

Gaļās gabalu nomazgā, liek katlā karstā ūdenī, uzvāra, nosmeļ putas, pieliek garšsaknes, sāli un vienmērīgas uguns ...

Liellopu mēli, kopā ar burkānu un sīpolu izvāra. Liellopu mēli uzreiz liek aukstā ūdenī un novelk plēvi. Gaļu sagriež ...

Vistas ķidas un sacirstus liellopu kaulu liek aukstā ūdenī vārīties. Pēc noputošanās pievieno apceptu cūkas gaļu, sāli ...

Notīrītu vistu sadala 6 daļās, liek katlā, pārlej ar aukstu ūdeni, uz straujas uguns uzvāra, noputo, turpina vārīšanu ...

Kāpostus sagriež un kopā ar sīpolu un ķiploku apsautē sviestā. Pieliek sarīvētus burkānus, garšsaknes, pārlej ar ūdeni ...

Svaigus kāpostus sīki saēvelē un sautē taukvielas. Pēc tam 1 l ūdens novāra sēnes, burkānus,kartupeļus, pētersīļu ...

Svaigu kāpostu sīki saēvelē un vāra nelielā ūdens daudzumā kopā ar sagrieztiem burkāniem un pētersīļu saknēm ...