Zaķa stilbiņi folijā
Gaļu nomazgā auksta ūdenī un pārlej ar etiķi. Pieliek saspiestas paegļogas, lauru lapu, sinepju graudiņus, krustnagliņas ...
Gaļu nomazgā auksta ūdenī un pārlej ar etiķi. Pieliek saspiestas paegļogas, lauru lapu, sinepju graudiņus, krustnagliņas ...
Gaļu nomazgā, sagriež gabaliņos un apcep taukvielās. Pielej verdošu ūdeni, pieliek sagrieztas garšsaknes ...
Kāpostu galviņām noņem ārējās lapas. Pāris nebojātu lapu atliek malā. Galviņas sadala četrās daļās un smalki saēvelē ...
Gurķus nomazgā un nosusina. Nogriež galus. Ieliek traukā ar 1,5 l ūdens, kurā izkausēts sāls. Trauku apsedz un ļauj gurķiem ...
Sēnes notīra, nogriež kātiņiem galus un ar mitru drāniņu noberž cepurītes. Uzvāra etiķi kopā ar vīnu un sāli. Tajā sēnes vāra ...
Iztīrītu, nomazgātu zosi ieberzē no iekšpuses un ārpuses ar sāli, saberztām paegļu ogām, tad piepilda ar āboliem ...