Gardedis.lv / malti pipari

Gaļu divas reizes samaļ, otro reizi maļ kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Gaļas masai pievieno ar sāli saberztu ķiploku, piparus ...

Uzsilda pienā ieber sāli, cukuru, pievieno sadrupinātu raugu un maisa, līdz raugs izšķīsts, tad pieber izsijātus miltu ...

Cūkgaļu krusteniski iegriež, nomazgā, nosusina. Ādā iegriež dziļus iegriezumus, tajos saliek uz pusēm ...

Sakultas olas, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku iemaisa pienā, pievieno sasmalcinātu lauru lapu, piparus. Gaļu sagriež ...

Baklažānus sagriež apmēram 1,5 cm biežās ripās, sakarsētā eļļā no abām pusēm apcep zeltaini ...

Krēmveida sieru sadala 2 daļās. Vienu pusi siera liek bļodā, uzsmidzina citrona sulu, pievieno sīpolu, dilles ...

Vispirms pagatavo mīklu - bļodā sajauc miltus, sāli, maltos piparus, pielej alu, samaisa. Mērcei sajauc ...

Vistas gaļu sagriež sīkos gabaliņos. Papriku sagriež sīkos gabaliņos. Ziedkāpostus sadala rozetēs, vāra sālsūdenī ...

Pusi citrona miziņu samaisa ar maltajiem sarkanajiem pipariem, zaļumiem, šķipsniņu sāls un parastajiem pipariem ...

Neiespringu uz gaļas atplēvošanu un attaukošanu, jo paļāvos uz ķiplokiem un sinepēm kā nevēlamās garšas noņēmējiem ...