Sautēta liellopu gaļa
Gaļās mīkstumu atbrīvo no plēvēm, iespeķo ar speķi un burkānu gabaliņiem, ieberž ar sāli, liek sautējamā katlā ...
Gaļās mīkstumu atbrīvo no plēvēm, iespeķo ar speķi un burkānu gabaliņiem, ieberž ar sāli, liek sautējamā katlā ...
Gaļu sagriež salmiņos, saliek ugunsizturīgā trauciņā. Krējumu un aso tomātu mērci samaisa, pieliek sali, cukuru ...
Liellopu gaļu vāra sālsūdenī 1,5-2 stundas, lai tā būtu mīksta. Kartupeļus vāra ar visu mizu, atdzesē, novelk mizu ...
Izvēlas jaunu, vidēji treknu sivēna gaļu, vislabāk pleca gabalu. Kājas pārcērt, nomazgā, pleca gabalu sadala ...
Bietes vāra ūdenī vai cep krāsnī mīkstas, nomizo un sarīvē. Burkānus sarīvē, pievieno tomātu biezeni, citronskābi ...
Sīki sagrieztu jēlu gaļu apkaisa ar sāli un pipariem, viegli apcep sviestā. Aplej ar gaļas buljonu, pieliek saceptu ...
Vāra gaļas buljonu, katlā liek gan cūkgaļu, gan liellopu gaļu. Pārlej ar 3,5-4 l auksta ūdens, uzvāra uz lielas uguns ...
Izvēlieties taisnstūra veida, līdzenu, blīvu gaļas gabalu. Gaļā iegriež ar nazi, izveidojot kaut ko līdzīgu akordeonam ...
Gaļu sagriež mazos gabaliņos un uz karstas pannas bez taukiem apcepina. Saber katliņā, pārlej ar pannas atvārījumu ...
Gaļu sagriež sloksnītēs, sīpolu sakapā, burkānu, paprikas sīki sagriež. Ķiplokus sakapā, selerijas kātus sīki sagriež ...