Gardedis.lv / lauru lapas

Cīsiņu zupa

Verdošā sālsūdenī liek sagrieztus kartupeļus. Sīpolu sakapā un kopā ar sagrieztu burkānu cep augu eļļā. Pannā pie sīpola ...

Izvārītu, mīkstu gaļu izņem no šķidruma, atdala no kauliem un samaļ gaļās mašīnā. Samalto gaļu samaisa ar izkāstu ...

Izvēlas jaunu, vidēji treknu sivēna gaļu, vislabāk pleca gabalu. Kājas pārcērt, nomazgā, pleca gabalu sadala ...

Notīrītus, nomazgātus līņus apslaka ar etiķi, tad vāra sālsūdenī, kam pievienots etiķis un sasmalcinātas garšsaknes ...

Vistas ķidas un sacirstus liellopu kaulu liek aukstā ūdenī vārīties. Pēc noputošanās pievieno apceptu cūkas gaļu, sāli ...

Bietes vāra ūdenī vai cep krāsnī mīkstas, nomizo un sarīvē. Burkānus sarīvē, pievieno tomātu biezeni, citronskābi ...

Frikadelēm zivju divas reizes samaļ, otro reizi maļ kopa ar ūdenī izmērcētu, nospiestu baltmaizi un sviestā apceptu ...

Sīpolus sakapā, pievieno olīveļļu, garšvielas, lauru lapas. Marinādē liek vistas ...

Divreiz uzvāra ūdeni, kam pielikt etiķis, cukurs, lauru lapas, sāls, kanēlis, krustnagliņas un maltie pipari ...

Kartupeļus nomizo, vāra sālsūdenī gatavus, kopā ar lauru lapu. Augu eļļā cep ...