Ziemas krājumiem - Marinēti kraukšķīgi gurķi
Burkā liek ripiņās sagrieztu sīpolu, ieber 10 graudus melno un smaržīgo piparu, iemet krustnagliņu, ieliek nelielu ...
Burkā liek ripiņās sagrieztu sīpolu, ieber 10 graudus melno un smaržīgo piparu, iemet krustnagliņu, ieliek nelielu ...
Sālījums 1 l ūdens. Marinēšanas laiks 48 stundas. Visas sālījuma sastāvdaļas un ūdeni lej katlā. Uzvāra, maisot ...
No apelsīniem izspiež sulu, mizas sagriež gabalos. Visu liek katlā, pievieno vīnu, cukuru, citrona sulu, vaniļu ...
Pienu karsē katliņā, pievieno salauztu šokolādi, cukuru, garšvielas, kafiju. Karsē, kuļot ar putojamo slotiņu ...
Rozīnes pārlej ar konjaku, mērcē. Bļodā izsijā miltus, pieber sāli, cepamo pulveri, krustnagliņas un muskatriekstu ...
Visas sastāvdaļas, izņemot šampinjonus,liek katlā vārīties, turpina vārīt vēl 5 minūtes, pēc uzvārīšanās ...
Populārākās Ziemassvētku sezonas garšvielas ir kanēlis, vaniļas cukurs, karstvīna un piparkūku garšviela, kardamons, safrāns un krustnagliņas.
Katlā uzkarsē sarkanvīnu uz vidējas uguns. Pievieno cukuru un garšvielas, samazina uguni līdz minimumam, uzvāra ...
Zivi kārtīgi nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, sagriež gabalos. Liek sterilizētās burkās, uzber sāli, garšvielas ...
Keramikas traukā liek cūkgaļu, liek apkārt sīpolu gredzenus, lauru lapas, krustnagliņas ...