Gardedis.lv / koriandrs

Sīpolus un ķiplokus sakapā. Desiņas sagriež plānās šķēlītēs. Paprikai izņem sēklotni, sagriež nelielos gabaliņos ...

Sīpolus, ķiploku, estragonu taukos apcep, izrīvē caur sietu un sajauc ar sinepēm, sasmalcinātu aso papriku un koriandru ...

Katlā lej ūdeni, ber tajā lēcas - vāra. Sviestā apcep asafetīdu, melnos piparus, koriandru - cep 10-15 sekundes ...

Bļodā samaisa alu ar oregano, ķimenēm, koriandru. Šajā maisījumā liek cūkas cisku, traukam uzliek ...

Baklažānus nomazgā, nogriež galiņu, iegriež,izņem mīkstumu. Iegriež baklažānu tā, lai tas paliktu vesels. Šādi sagatavotus ...

Tīrās, sterilizētās burkās liek tīrus, sausus dārzeņus, liek tos pamīšus. Burkās liek pusi zaļumu, sagrieztus ķiplokus, atlikušo ...

Skumbriju filejas notīra un sagriež gabaliņos. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli, cukuru, krustnagliņas, piparus ...

Kabačus un brokoļus nomazgā, notīra un sagriež gabaliņos. Brokoļu kātiņus notīra un sagriež ripiņās. Pupiņas nomazgā, nogriež ...

Redīsus nomazgā, nogriež lapiņas un sagriež uz pusēm. Sīpolus notīra un arī sagriež uz pusēm. Dārzeņus pārliek tīrā, sterilizētā ...

Šai piparkūku mīklai, pirms lietošanas, būtu jānostāvas, vismaz, viena nedēļa.