Ķiploka Galviņa

Staltbrieža Boloņas mērces recepte

Laipni lūdzam kulinārijas piedzīvojumā, kas apvieno dabas un lauku šarmu ar itāļu virtuves izsmalcinātību.

Nomizotus sīpolus un ķiplokus sakapā. Burkānus sarīvē. Paprikai iztīra sēklas un mīkstumu sagriež mazos gabaliņos ...

Garšīgi salāti ziemai, labs aizdars zupai.

Gaļu noskalo, nosusina ar papīra dvieli. Ķiploka galviņu notīra, visas ķiploka daiviņas sagriež gareniskās ...

Kabačus sagriež vidēja lieluma gabaliņos (ja kabači nav jaunie, tos nomizo). Papriku un burkānus sagriež gabaliņos ...

Ķiplokus saspiež ķiploku spiedē, samaisa ar melnajiem un smaržīgajiem pipariem, pievieno sāli. Ar garšvielu maisījumu ...

Vistu krūtiņas izvāra sālsūdenī, sagriež strēmelītēs, vai sadala pa šķiedrām. Gurķus sagriež salmiņos, sieru ...

Sastāvdaļas paredzētas vairākām puslitra burkām. Gurķus nomazgā un sagriež gareniski 4 daļās. Samaisa cukuru, sāli ...

Izsijātus miltus samaisa ar sāli, pievieno sviestu(istabas temperatūrā), ar rokām samīca rupjās, viendabīgās ...

Krāsns apakšējā plauktā liek plāti, kas izklāta ar foliju uz kuras uzbērta sāls ...