Spāņu pikanta sēņu zupa ar čorizo
Chorizo ir cūkas desas veids, kura izcelsme ir Ibērijas pussalā.
Chorizo ir cūkas desas veids, kura izcelsme ir Ibērijas pussalā.
Maigā marinādē konservēti gurķi, izmantojot tradicionālas garšvielas – dilles, mārrutku saknes un lapas, piparus, sinepju sēklas.
Noskalo griķus, nosusina ar eļļu ieziestā pannā. Apcep smalki sagrieztu sīpolu, malto gaļu un uz rupjās rīves sarīvētus burkānus ...
Nomizotus kartupeļus un burkānus sagriež gabaliņos. Lasi sagriež nelielos gabaliņos. Katlā sakarsē eļļu un apsautē sīpolus ...
Sajauc tīras sēnes, sāli, cukuru, etiķi, garšvielas, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad pievieno eļļu, rupji sagrieztu sīpolu ...
Vistas fileju uzvāra sālītā ūdenī, tad sagriež strēmelītēs vai kubiņos. Gurķus, burkānus sagriež strēmelītēs. Uz rupjās rīves ...
Aknas, sīpolu un ķiplokus samaļ virtuves kombainā līdz viendabīgai masai vai izlaiž caur gaļas mašīnu. Iecilā olu, piparus ...
Paprikai izņem sēklotni un kopā ar sīpoliem un ķiplokiem samaļ gaļas mašīnā. Maisījumu uz lēnas uguns sautē augu ...
Puse no receptē paredzētas eļļas apcep sīki sagrieztus sīpolus un ķiplokus, pievieno šķēlītēs sagrieztus tomātus ...
Sarīvētiem kartupeļiem pievieno valriekstus, miltus, sāli, sasmalcinātus sīpolus un ...