Gardedis.lv / gaļa

Četri padomi, kā sīkstu gaļu padarīt mīkstu un sulīgu

Četri padomi, kā sīkstu gaļu padarīt mīkstu un sulīgu.

Gaļu samaļ, sajauc ar saceptu sasmalcinātu sīpolu, sāli, pipariem, zaļumiem. Kabačus sakapā vai samaļ un eļļā ...

Notīrītus kartupeļus sagriež 2-3 mm biezās šķēlēs un sviestā apcep no abām pusēm brūnus, pēc tam pārkaisa ...

Gaļu sviestā ātri apcep, liek katlā, pievieno sīki sagrieztus sīpolus, burkānus, pētersīļus, uz lēnas uguns sautē 5 minūtes ...

Emaljētā vai alumīnija sautējamā traukā kārtām liek notīrītas, nomazgātas, sagrieztas garšsaknes, dārzeņus ...

Miezerī sasmalcina visas garšvielas, pievieno saspiestu ķiploku un olīveļļu - visu samaisa. Ar garšvielu maisījumu ...

Cūkas, jēra vai teļa gaļu izdauza, apsāla, apkaisa ar pipariem, saver uz iesmiņiem, pa starpā uzverot kartupeļus ...

No dārzeņiem, ūdens un gaļas vāra buljonu. Skābenes un spinātus nomazgā, sasmalcina un aizvākotā traukā sautē ...

Gaļu nomazgā, sagriež, samaļ, pieliek sāli, piparus, olu, rīsus (rīsus var arī nelikt), sasmalcinātu sīpolu un zaļumus ...

Gaļu samaļ, pieliek sasmalcinātu sīpolu, apvārītus rīsus, olu, sali, piparus, zaļumus, visu labi sajauc, veido kastaņu ...