Cūkgaļa

Cūkgaļas karbonādes neparastā marinādē

Gardas vakariņas garantētas.

Ļoti gardi cūkgaļas gabaliņi ar ananāsiem, cepti zem siera apvalka cepeškrāsnī.

Pēc patikas zupā var pievienot gabaliņos sagrieztus, atsevišķi izvārītus kartupeļus.

Kā daudzām receptēm, arī šai, mazās izmaiņas radās neplānoti, bet izrādījās - uz palikšanu. 90o gadu vidū pie mums viesojās angļu ģimene.

Gaļu nomazgā, nosusina, uzliek uz ieeļļotas folijas, uzkaisa sāli un piparus, pārziež ar sinepēm. Sīpolā sadur krustnagliņas ...

Gaļu nomazgā un nosusina. Eļļai pieliek sojas mērci, piparus un sāli, labi samaisa un ar šo marinādi ierīvē gaļu ...

Gaļu noskalo aukstā ūdenī, nosusina un sagriez gabaliņos. Katliņā izkausē sviestu un apcep gaļu no visām pusēm ...

Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Lielā pannā sakarsē eļļu, pievieno gabaliņos sagrieztu cūkgaļu un maisot apbrūnina aptuveni 3 - 4 minūtes. Sīpolu sagriež ...

Sīpolus smalki sakapā, ķiplokus izspiež caur ķiploku spiedi. Saldos piparus pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, pākstis ...