Cūkas fileja zilā siera mērcē ar ķirbju-kartupeļu biezeni
Fileju sagriež 2 cm biezās šķēlēs, izklapē (izmanto vieglu koka āmuriņu ar ļoti seklu reljefu), uz pannas apcep brūnu, uzkaisa sāli ...
Gardedis.lv / cūkas fileja
Melnais cūkgaļas barbekjū
Lai pagatavotu marinādi, piestā (vai kā savādāk) saberz ķimeņu, fenheļa sēklas un krustnagliņas, sajauc tās ar papriku ...
Fileja desa
No cūkas muguras gabala atdala gaļas mīkstumu (karbonādi), atstājot pie mīkstuma 0,5 cm biezu speķa kārtiņu ...
Ar plūmē un āboliem pildīta cūkas fileja
Fileju sagriež gabaliņos, izdauza ar gaļas āmuriņu, filejai virsū uzliek izmērcētas melnās plūmes un plānās daiviņās ...
Cūkas fileja gardēžu gaumē
Cūkas fileju pārgriež gareniski, lai izveidotos viens taisnstūra formas gabals. Tad to izklāj un pārkaisa ar garšvielām ...
