Gardedis.lv / buljons

Nomizotus kartupeļus un burkānus sagriež gabaliņos. Lasi sagriež nelielos gabaliņos. Katlā sakarsē eļļu un apsautē sīpolus ...

Dārzeņus liek uz cepamās plāts, pārslaka ar eļļu un sakarsētā cepeškrāsnī apcep 10-15 minūtes. Izņem, atdzesē un sagriež ...

Sīpolus smalki sakapā, ķiplokus izspiež caur ķiploku spiedi. Saldos piparus pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, pākstis ...

Gaļu noskalo un nosusina. Ierīvē ar sāls, piparu, majorāna, timiāna un muskatrieksta maisījumu un ieliek cepešpannā ...

Šķiņķi liek verdošā ūdenī un apvāra. Izņem kaulus, sagriež šķēlēs. Pievieno piparus, anīsu, mandarīna miziņas, sasmalcinātus ...

Kabačus sagriež un izsautē pienā. Nokāš. Puravu sagriež gredzenos un apcep eļļā. Pievieno buljonu, rīsus, kabačus un ...

Cūkgaļu apsāla, apziež ar augu eļļu un cep cepeškrāsnī, līdz tā apbrūnē un izcepas mīksta. Sajauc buljonu, tomātu biezeni ...

Nomazgātus rīsus pārlej ar buljonu un vara 15 minūtes. Tajā pašā laikā taukos apcep stienīšos sagrieztu gaļu un dārzeņus ...

Gaļu izmaļ vienu reizi gaļas mašīnā. Sīkos gabaliņos sagrieztu žāvētu speķi ar sīpolu uz pannas apcep, pievieno ...

Fileju sagriež gabalos. Veidnītēs ielej nedaudz buljona, kurā izšķīdināts želatīns, un sarecina. Uz želejas liek nelielu ...