Siera suflē

Siera suflē Foto: Siera suflē

Sastāvdaļas

  • 1 paciņa bešamela mērces
  • 1 ēdamkarote sviesta
  • 2 ēdamkarotes miltu
  • 1/4 l piena
  • sāls
  • rīvēti muskatrieksti
  • 1/2 tējkarotes sinepju vai saldās paprikas pulvera
  • 50 g rīvēta Ementāles siera
  • 1 tējkarote pārtikas cietes
  • 2 olu dzeltenumi
  • 4 olu baltumi
  • naža galu cepamā pulvera
  • 1 tējkarote rīvēta siera formas izkaisīšanai

Pagatavošana

  1. Pagatavo bešamela mērci un atdzesē.
  2. Sieram pievieno cieti, piejauc mērci un uzmanīgi pieliek olu dzeltenumus.
  3. Olu baltumiem pievieno cepamo pulveri un stingri saputo. Ar putojamo slotiņu uzmanīgi iecilā siera masā.
  4. Ietauko suflē formu un izkaisa ar rīvētu sieru. sapilda suflē masu, raugoties, lai 1/3 formas paliktu brīva.
  5. Liek iepriekš līdz 180°C sakarsēta cepeškrāsnī un cep 45 minūtes.
  
  
  
recepte skatīta ... reizes



Šodien skatītākās receptes