Sabaijona mākonis ar svaigu mango un zemenēm

1. Mango nomizo, sagriež gabaliņos.
2. Banānu sagriež gabaliņos.
3. Zemenes sagriež ceturtdaļās.
4. Visus augļus un ogas samaisa ar laima sulu, liek 2 traukos.
5. Gatavo sabaijonu - olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru, izmantojot putojamo slotiņu, pievieno alkoholu.
6. Vidēji lielu katliņu liek uz uguns, sabaijona krēmu liek metāla bļodā, ūdens peldē nepārtraukti kuļ. 
7. Kad masa kļūst gaisīga un balta, un, nenotek no karotes, krēmu noņem no uguns.
8. Ar krēmu pārlej augļus, apdedzina ar šķiltavām.
9. Saldo ēdienu pasniedz rotātu ar svaigām ogām.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!