Foto: Pelmeņi ar gaļu
Sastāvdaļas
Mīklai:
● 1 glāze minerālūdens
● 1 ola
● 1/2 tējkarotes sāls
● 2 tējkarotes cukura
● 4 ēdamkarotes augu eļļas
● 4 glāzes miltu
Pildījumam:
● 500 g maltās gaļas
● 1 ola
● 1/2 vidēja lieluma sīpola
● 2 ķiploka daiviņas
● garšvielas
● 50 g sviesta
Pagatavošana
- Samaisa visas mīklas sastāvdaļas, izmantojot lāpstiņu, tad samīca mīklu.
- Samīcīto mīklu liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
- Mīklu sadala 3-4 daļās, izrullē plāksni, izspiež aplīšus.
- Sīpolu sakapā, ķiplokus sarīvē, pievieno maltajai gaļai, pievieno arī olu, garšvielas - kārtīgi samaisa.
- Pildījumu liek mīklā, veido pelmeņus.
- Verdošā ūdenī vāra pelmeņus, pasniedz pārlietus ar sviestu.
