Foto: Pankūkas neapoliešu gaumē
Sastāvdaļas
- 12 plānās pankūkas
- 1 šķēlītēs sagriezts sīpols
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sasmalcināts tomāts
- 2 sīki sagriezti baklažāni
- 50 g sasmalcinātu olīvu
- sāls
- pipari
- 300 g gabaliņos sagriezta Mocarellas siera
Pagatavošana
- Pagatavo pankūku mīklu, izcep pankūkas.
- Izceptās pankūkas noliek malā, siltumā.
- Pannā ieber sīpolus un uz vidējas uguns sautē 5 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.
- Pievieno tomātus, baklažānus un olīvas, apkaisa ar sāli un pipariem.
- Cep 15-20 minūtes, līdz tomāti izjukuši un baklažāni mīksti.
- Dārzeņus un sieru ar karoti uzliek uz pankūkām.
- Katru pankūku saloka četrās daļās un kārto uz šķīvja.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
