Olu kultenis ar sparģeļiem

Pagatavošana

1. Notīra un sagriež sparģeļus.
2. Liek verdošā sālsūdenī, katliņam uzliek vāku.
3. Sparģeļus sautē uz lēnas uguns.
4. Kad sparģelī ir mīksti, ūdeni nolej.
5. Pannā izkausē sviestu un ielej pusi olu kulteņa.
6. Virsū saliek sparģeļus un pārlej ar atlikušo olu kulteni.
7. Kad ola sāk recēt, uzmanīgi izmaisa.
8. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pētersīļu zaļumiem.