Foto: Mammas marinētie šampinjoni
Sastāvdaļas
- 1-1,3 kg šampinjonu (šampinjonu vietā var izmantot citas baltās sēnes)
- 500 ml ūdens
- 1,5 ēdamkarotes sāls
- 1 ēdamkarote cukura
- 3 lauru lapas
- 7 krustnagliņas
- 7 melno piparu graudiņi
- 7 smaržīgie pipari
- 1 ēdamkarote etiķa esences
Pagatavošana
- Visas sastāvdaļas, izņemot šampinjonus,liek katlā vārīties, turpina vārīt vēl 5 minūtes, pēc uzvārīšanās.
- Šampinjonus kārtīgi noskalo, lielākos sagriež, pakāpeniski, pa daļām liek katlā, uzvāra, turpina vārīt 1 minūti.
- Sēnes pārliek tīrās burkās, lej virsū verdošo sālījumu, pievieno etiķi.
- Burkas aizvāko un sakrata, lai etiķis izplūstu pa visu burku.
- Kad burkas atdzisušas, tās liek ledusskapī, pēc diennakts marinēti šampinjoni ir gatavi.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
