Kuskuss

Pagatavošana

1. Mannu izber uz dēļa un apslaka ar sālsūdeni.
2. Ar apļveida kustībām, pamazam pieberot miltus, mannu saviļā, līdz izveidojas sīkas, grauda lieluma lodītes.
3. Saliek tās sietā, ko nostiprina virs kastroļa ar verdošu ūdeni. Putraimi nekādā gadījumā nedrīkst saskarties ar šķidrumu!
4. Sietu pārklāj ar vāku un no virspuses pārsien ar vairākkārtīgi pārlocītu salveti.
5. Pēc kādām 50 minūtēm lodītes kļūst caurspīdīgas.
6. Pielieciet kuskusam sviestu un uzmanīgi to izmaisiet.