Kurzemes desiņas mājas gaumē

Kurzemes desiņas mājas gaumē Foto: Kurzemes desiņas mājas gaumē

Sastāvdaļas

  • cūkas gaļa 500 g
  • liellopu gaļa 250 g
  • ūdens 1 — 1/2 glāze
  • sāls 15 — 20 g
  • salpetris 0,5 g
  • cukurs 1 g
  • garšvielas

Pagatavošana

  1. Cūkas un liellopu gaļu sagriež gabaliņos, pārkaisa ar sāls un salpetra maisījumu un atstāj vēsā telpā 10—12 stundas.
  2. Cūkas gaļu izmaļ gaļas mašīnā vienu reizi, bet liellopu gaļu divas trīs reizes.
  3. Samaltai liellopu gaļai pieliek cukuru, piparus, ingveru, ķimenes, ūdeni un labi samīca.
  4. Beidzot pievieno cūkas gaļu un vēlreiz samīca.
  5. Sagatavoto gaļas masu pilda cūkas tievajās zarnās.
  6. Pēc iepildīšanas, desu griežot apkārt, izveido desiņas (10—12 cm).
  7. Desiņas dūmo karstos dūmos (60—80° C) 6—8 stundas un pēc tam vāra ūdenī uz mazas liesmas 20—25 minūtes.

    IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES

  
  
  
recepte skatīta ... reizes



Šodien skatītākās receptes