Kubaņas siera pīrāgs

1. Izsijātus miltus samaisa ar sāli, pievieno sviestu(istabas temperatūrā), ar rokām samīca rupjās, viendabīgās drumstalās.
2. Drumstalām pielej pienu, samīca mīklu.
3. Mīkla jāmīca tik ilgi, kamēr tā nelīp pie rokām, pie darba virsmas un bļodas.
4. Ja mīkla joprojām ir lipīga, pievieno vēl miltus.
5. Gatavu mīklu liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
6. Tad mīklu izņem no ledusskapja, patur mazliet istabas temperatūrā.
7. Mīklu plāni izrullē, liek ietaukotā veidnē.
8. Sieru rupji sarīvē, samaisa ar ķiploku spiedē saspiestiem ķiplokiem un olām.
9. Siera maisījumu vienmērīgi uzklāj virsū mīklai, biezā kārtā.
10. Cep 180°C temperatūrā, 20-30 minūtes.
11. Gatavu pīrāgu sagriež četrstūros un atdzesē.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!