- Ja gurķi apvītuši, tiem nogriez galus un gurķus iemērc aukstā ūdenī.
- Sālīšanai paredzētajiem gurķiem vajadzētu būt svaigiem; vislabāk, ja tos iesāla novākšanas dienā.
- Lai virs sālītie gurķiem neveidotos pelējums, virspuse liek sagrieztu mārrutka sakni. Der arī sinepju pulveris, ko pārkaisa plānā kārtiņā.
- Sālītus un skābētus gurķus uzglabā aukstā vietā, kur temperatūra nav augstākā par 6 - 7 grādiem.
- Ja nav piemērotu uzglabāšanas apstākļu, skābētus gurķus ieteicams pasterizēt.
Kas jāzina par gurķu skābēšanu un marinēšanu
Foto: Kas jāzina par gurķu skābēšanu un marinēšanu
... reizes
