Kartupeļu profitroļi ar siera-šķiņķa pildījumu

1. Katlā uzvāra ūdeni ar sviestu, pieber sāli, miltus, uz lēnas uguns vāra mīklu, ātri maisot, kamēr mīkla vairs nelīp pie katla sieniņām.
2. Mīklu mazliet atdzesē, samaisa ar kartupeļu biezeni, pievieno olas, visu sakuļ ar blenderi. 
3. Kartupeļu masu ņem ar tējkaroti, liek bumbiņas veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru.
4. Cep 220°C temperatūrā, 20 minūtes. 
5. Gatavo pildījumu - šķiņķi, sīpolu sīki sagriež, cep augu eļļā, tad atdzesē.
6. Sieru sagriež mazos gabaliņos.
7. Visas pildījuma sastāvdaļas samaisa, sajauc ar majonēzi.
8. Atdzesētus profitroļus, mazliet atgriež no apakšējās daļas, pilda pildījumu.
9. Pildītus profitroļus rotā ar zaļumiem.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!