Sastāvdaļas
- 600 g kartupeļu
- 30 g sviesta
- 3 olu dzeltenumi
- 2 olas
- 3 ēdamkarotes miltu
- 4 ēdamkarotes mandeļu riekstu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/6 tējkarotes muskatrieksta
- 1/6 tējkarotes balto piparu
- augu eļļa cepšanai
Pagatavošana
- Kartupeļus nomizo, sagriež nelielos gabaliņos, pārlej ar ūdeni un vāra 10-15 minūtes.
- Gatavus kartupeļus liek uz plāts karsta cepeškrāsni 175°C temperatūrā aptuveni uz 5-7 minūtēm.
- Kartupeļus saspiež, pievieno tiem sviestu, muskatriekstu, sāli un piparus pēc garšas.
- Masu samaisa un liek katliņu uz uguns nepārtraukti maisa ļauj apžūt 2-3 minūtes.
- Tad pievienojot olu dzeltenumus masu samaisa un atdzesē.
- No kartupeļu masas veidot nelielas bumbiņas.
- Kartupeļu kroketi apviļā miltos, olā, sasmalcinātos riekstos.
- Kroketi liek uzkarsētā eļļā uz mērenas uguns fritēties, līdz tie kļūst zeltaini brūna.
- Kroketes pasniedz karstā veidā ar dažādām mērcēm vai visbiežāk pasniedz pie kādiem zivs vai gaļas ēdieniem.
Recepti piedāvā: videovirtuve.lv
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
