Grilēta skumbrija ar citronu

Pagatavošana

1. Skumbrijas atlaidina, nogriež galvas, izņem iekšas, kārtīgi nomazgā.
2. Mugurkaula garumā, no vienas puses izdara dziļu iegriezumu, bet tā, lai zivi nesadalītu uz pusēm.
3. Skumbriju no ārpuses apsāla, sapiparo, apkaisa ar baziliku.
4. Iegriezumā liek plānas citrona šķēlītes un sīpola pusgredzenus.
5. Zivis atstāj marinēties 3-4 stundas.
6. Skumbrijas liek uz restēm, grilē uz mēreni karstām oglēm, ik pa brīdim apgriežot otrādi, 15-20 minūtes.
7. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai ceptiem kartupeļiem.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!