Citrusu kūka ar vaniļas krēmu

Sastāvdaļas

Rotāšanai- citrusaugi ar rozā pipariem:

• 1 apelsīns
• 2 sarkanie apelsīni (var arī 3 ierastos apelsīnus)
• 2 tējkarotes viegli sasmalcinātu rozā piparu

Kūkas pamatnei:

• 1 tase (140-160 g) lielu mīkstu Vīģu (labi derēs arī dateles)
• 1/2 tase saulespuķu sēklas
• 1/4 tējkarote Himalaju sāls (vai parastā)

Pildījumam:

• 1 1/2  tasi nesaldināta sasmalcināta kokosrieksta
• 1 tase Indijas rieksti (jābūt izmērcētiem vismaz 5 stundas, bet labāk visu nakti)
• 1 banāns
• 2 mazi apelsīni, miziņa un veseli augļi
• 1 neliels citrons, miziņa un sula
• 1/3 tase kokosriekstu eļļa (kausēta ūdens peldē)
• 1/4 tējkarote kurkuma
• 1/4 tējkarote vaniļas

Vaniļas krēmam:

• 1/2 tase Indijas rieksti (jābūt izmērcētiem vismaz 5 stundas, bet labāk visu nakti)
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļa (kausēta ūdens peldē)
• 2 ēdamkarotes kakao sviesta (arī kausēta ūdens peldē)
• 3 tējkarotes citronu sulas
• 3 ēdamkarotes tīrs ūdens
• 1/4 tējkarote pulverveida ingvers
• 1 tējkarote medus
• vanilīns