Citronu kēkss-pudiņš

1. Samaisa miltus ar sāli un cukuru.
2. Olu baltumus atdala no dzeltenumiem.
3. Olu dzeltenumus sakuļ ar sviestu un rīvētu citrona miziņu.
4. Sakultajiem olu dzeltenumiem pievieno citrona sulu, turpina kult.
5. Tad pamīšus pievieno daļu miltu maisījuma, pienu.
6. Atsevišķi sakuļ olu baltumus gaisīgā masā, pievieno sāli.
7. Samaisa olu baltumu masu ar olu dzeltenumu masu.
8. Kēksu formiņas ieziež ar sviestu, uzkaisa miltus, lej tajās mīklu.
9. Nelielā veidnē lej mazliet verdoša ūdens, liek veidnē kēksu formiņas, formiņu apakšas ir tikai ūdenī.
10. Veidni cep 180°C temperatūrā, 30-35 minūtes.
11. Pirms pasniegšanas, kēksus pārkaisa ar pūdercukuru.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!