- Medījumu - notīrītus izķidātus putnus - mežirbes, irbes, teteri, rubeni, medni, fazānu, paipalas (kopā 2 - 3 kg) - nomazgā un ierīvē ar sali. (Putna kājas un spārnus ar aukliņu pievelk pie ķermeņa.)
- Putnus vispirms apcep sviestā uz pannas, pēc tam cep gatavus cepeškrāsnī.
- Izceptus putnus atbrīvo no aukliņām un pārdala gareniski divās daļās ( gar mugurdaļu).
- Pannā, kur medījums cepies, pagatavo mērci: ielej glāzi krējuma, uzvāra to un pārlej pār cepeti.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!