Cepts cūkas šķiņķis ar sēnēm

Cepts cūkas šķiņķis ar sēnēm Foto: Cepts cūkas šķiņķis ar sēnēm

Sastāvdaļas

  • 5-6 kg cūkas šķiņķa
  • 100 g sīpolu
  • 2 vai 3 lauru lapas
  • 300 g sēņu
  • glāze baltā vīna
  • sāls
  • pipari
  • 4 - 5 ķiploka daiviņas
  • pēc garšas var pievienot papriku

Pagatavošana

  1. Uz šķiņķa atstā apmēram 1 - 2 cm biezu tauku kārtiņu.
  2. Šķiņķi ierīvē ar sāli, kas sajaukta ar pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem, un cep cepeškrāsnī 1,5 - 2 stundas.
  3. Izdalījušos sulu un taukus sajauc ar glāzi galda vīna un aplaista šķiņķi cepšanas laikā.
  4. Gatavo šķiņķi liek traukā, bet cepešpannā palikušo cepeša sulu izkāš, ielej mērces trauciņā un galdā liek atsevišķi.
  5. Pasniedz ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, vārītām pupiņām mērcē un zaļajiem zirnīšiem.
  
  
  
recepte skatīta ... reizes



Šodien skatītākās receptes