Šampinjonu mērce
Izkausētā sviestā sautē salmiņos sagrieztus šampinjonus un sīpolu. Pieber miltus, visu kopā karsē, pievieno ...
Izkausētā sviestā sautē salmiņos sagrieztus šampinjonus un sīpolu. Pieber miltus, visu kopā karsē, pievieno ...
Notīra sēnes, noņem kātiņus un un tos sīki sakapā. Pannā sakarsē eļļu, ieber sīpolus un 5-10 minūtes sautē ...
Notīra kartupeļus un burkānus. Sagriež vidēji lielos gabalos. Pannā uzkarsē taukvielas un apcep dārzeņus ...
Sēnes sīki sagriež, liek zupas katliņā un apcep sviestā. Pārkaisa ar miltiem un rūpīgi samaisa. Pamazām pievieno ...
Gailenes rūpīgi pārlasa, nomazgā un sālsūdenī novāra (10 min.). Tad sēnes samaļ gaļas maļamajā mašīnā ...
Filejām pārkaisa sāli un piparus, apviļā miltos un sakarsētā sviesta un eļļas maisījuma lielā karstumā strauji ...
Speķi sagriež sīkos kumosiņos, sīpolus sasmalcina un kopā sacep, tad pievieno nomazgātas, nosusinātas ...
Cepeškrāsni sakarsē līdz 200°C temperatūrai. Ietauko cepamo veidni. Notīra sēnes un sagriež plānās ...
Lielā pannā uzkarsē olīveļļu, uz vidējas uguns (kā taukvielu pannā var izmantot arī sviestu). Sagrieztas sēnes ...
Pirms cepšanas kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs novieto uz rozmarīna zariņiem cepamajā traukā un ...