Gardedis.lv / Pīrāgu receptes

Garšīgs, pikants, īru ābolu pīrāgs ar krēmīgu vaniļas mērci.

Šai receptē svarīgākais ir pareizi pagatavota mīkla - pildījumi tas jau ir jūsu ziņā, pēc garšas un izvēles. Pīrāgi ir gan saldi, gan ne saldi. Ar ābolu, magoņu sēklām un štovētiem kāpostiem.

Caurcaurēm franču ēdiens, ar ko īpaši lepojas elzasieši. Perfekta pīrāga noslēpums ir vienkārši un svaigi produkti. Mīklas groziņu var pagatavot jau iepriekšējā dienā.

Olu krēmu atkarībā no biezuma pasaules konditori mēdz dēvēt arī par angļu krēmu - tad ja tas ir šķidrāks un vairāk līdzinās mērcei.

Cepeškrāsni sakarsē līdz 190°C. Puravus cep eļļā mīkstus. Pieber sāli un piparus. Lielā bļodā sakuļ 2 veselas olas un pievieno ...

Pannā ieber sīpolus un maisot sautē 25 - 30 minūtes, līdz tie mīksti un zeltaini brūni. Cepeškrāsni sakarsē līdz 180°C. Bļodā sakuļ olu ...

Cepeškrāsni sakarsē līdz 200°C. Žāvēto cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un cep 3-5 minūtes. Divas trešdaļas mīklas izveltnē un ieklāj ...

Sajauc olas, kefīru, majonēzi, sāli, sodu un miltus – sanāk tāda mīkla kā pankūkām. Sasmalciniet kāpostus un apcepiet pannā ...

Pīrāgs ir ļoti aromātisks un labi garšo kā silts, tā arī auksts. Cepšanai var izmantot gan kārtaino, gan parasto rauga mīklu.

Rudenīgi sātīgs zeltains pīrāgs, kas lieliski sader ar labu kafiju.