Gardedis.lv / Tradicionālie latviešu ēdieni

Kartupeļus nomazgā un ar visu mizu vāra 20 minūtes. Pa to laiku biezpienu labi sajauc ar minerālūdeni, pieliek sīki ...

Pusi kartupeļu porcijas nomizo un sarīvē zaļus, otru pusi izvāra ar visu mizu, notīra un arī sarīvē. Pēc tam visu saliek ...

Cepšanai sagatavotu zosi ierīvē ar sāli un piepilda ar veseliem vai uz pusēm pārgrieztiem, nomazgātiem āboliem ...

Putraimus noskalo aukstā ūdenī, kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus liek 500 ml ūdens un vāra ...

Olas dzeltenumus saputo ar cukuru un sarīvētu citrona miziņu, pielej pienu, pieber nedaudz sāls. Šķidrumu pa daļām ...

Ar mizu vārītus kartupeļus un bietes nomizo, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Tādos pašos gabaliņos sagriež ...

Reņģu filejas un nomizotus gurķus sagriež kubiņos. Sasmalcina dilles. Krējumā iemaisa sāli. Krējumam pieliek ...

Biezpienam pievieno olas, cukuru, sāli, garšvielas, 60 g miltu, mannu un samaisa. Masu liek uz mīklas dēļa, kas apkaisīts ...

Pelēkos zirņus mērcēt aukstā ūdenī 2-3 stundas vai pat citreiz ja ir laiks atstāj uz nakti. No zirņiem nolej ūdeni ...

Dzeltenos vai pelēkos zirņus izmērcē, vāra, līdz tie mīksti. Gabaliņos sagrieztu speķi kopa ar sasmalcinātiem sīpoliem ...