Gardedis.lv / Tradicionālie latviešu ēdieni

Cūku pupas ar speķi

Šo ēdienu var pasniegt kā piedevu gaļas ēdieniem vai ceptam desiņām.

Visas sastāvdaļas sagriež, liek traukā bietes ar visu sulu, pievieno visu pārējo. Pielej kefīru, skābo krējumu sajauc ar ...

Raugam pievieno pa ēdamkarotei cukura, miltu un silta ūdens. Visu samaisa, līdz ...

Trauciņā sajauc visas mērces sastāvdaļas. Grilē vai apcep burgerkotletes no abām ...

Cūkas un liellopu gaļu sagriež gabaliņos, pārkaisa ar sāls un salpetra maisījumu un atstāj vēsā telpā ...

Nomazgā un nomizo kartupeļus un uzvāra ūdeni. Sālsūdenī vāra kartupeļus mīkstus. Ūdeni nolej, bet paglabā ...

Biezenim piemērotas miltaino kartupeļu šķirnes. Kartupeļus notīra, izvāra, nokāš ...

Grūbas noskalo un liek vārīties sālsūdeni, līdz tās ir gatavas, tad nokāš un atdzesē. Saknes nomizo un sagriež ...

Sagatavo cūku pupas vārīšanai – kārtīgi tās nomazgā zem tekoša ūdens, nogriez katrai pākstij abus galus ...

Pupiņas saber sietā un noskalo. Uzlej ūdeni un noliek vēsumā. Nākošajā dienā pievieno garšsaknes ...