Pikantā biezpiena mērce latviešu gaumē
Maiga mērce, mēreni pikanta, labi sader ar zivju, putnu gaļas un dārzeņu ēdieniem.
Maiga mērce, mēreni pikanta, labi sader ar zivju, putnu gaļas un dārzeņu ēdieniem.
Gardā un sen aizmirstā maizes zupa ar putukrējumu un žāvētiem augļiem!
Latvijā aukstās zupas pagatavošana atšķiras pa reģioniem.
Ķiplokus smalki sagriež, ūdeni vai vistas buljonu uzvāra, pieliek sagrieztos ķiplokus, sāli, piparus un, lēnām maisot, pieber kukurūzas ...
Gailenes noskalo, notecina un sagriež salmiņos vai sakapā. Sīki sasmalcinātus sīpolus ...
Cūkas ribiņas marinē adžikā, pēc tam pārkaisa ar sāli un apcep brūnas. Kāpostus un papriku sagriež salmiņos, burkānus ...
Speķi sacep, tad pievieno sasmalcinātus sīpolus un arī apcep. Pievieno skābētus kāpostus, sarīvētus ābolus, pēc garšas var ...
Kartupeļus sagriež gabaliņos, nātres sasmalcina. un liek viegli sālīta ūdenī. Vāra tik ilgi, kamēr kartupeļi sāk šķīst. Sajauc miltus ar ...
Biezpiena sacepums ir tik maigs un gaisīgs, ka liks paskatīties uz šo kulinārijas šedevru pavisam citādāk.