Gardedis.lv / Dārzeņu ēdieni

Ziedkāpostus sadala rozetēs, vāra pusgatavus. Gatavo marinādi - ūdeni samaisa ar etiķi, cukuru, sāli, augu eļļu. Vāra 5 minūtes ...

Kāpostu galviņām noņem ārējās lapas. Pāris nebojātu lapu atliek malā. Galviņas sadala četrās daļās un smalki saēvelē ...

Tomātus nomazgā, nosusina un sagriež 1 cm biezās šķēlēs šķērsām tomātam. Sīpolus sagriež iespējami plānākās ripiņās ...

Dārzeņus vispirms novāra etiķa marinādē (1 daļa etiķa, 2 daļas ūdens), lai tie būtu ilgāk uzglabājami. Tad tos labi nosusina sagriež ...

Kabačus noskalo un nomizo. Sagriež plānās šķēlītēs. Kabaču šķēlītes liek traukā, uzber sāli un atstāj uz 30 minūtēm ...

Baklažānus sagriež šķēlītēs, uzber sāli, mazliet patur un apcep augu eļļā. Apceptus baklažānus liek uz papīra salvetes, lai notek ...

Tītara fileju vai vistas fileju sakapā sīkos gabaliņos, liek bļodā, pievieno biezpienu, sagrieztas sēnes, tomātus ...

Notīrītus sparģeļus sasien saišķos, vāra sālsūdenī, pēc tam atsien un saliek porcijās. Mērci var pasniegt atsevišķi vai katru porciju ...

Verdošā ūdenī liek uz smalkās rīves sarīvētus burkānus, vāra, kamēr tie mīksti. Tad pievieno cukuru, citronskābi ...

Tomātus sagatavo pildīšanai. Vārītu, atdzesētu zivi sagriež šķēlēs, seleriju zaļumus sasmalcina, mārrutku sakni ...