Foto: Aukstā zupa baltkrievu gaumē
Sastāvdaļas
- 500 g skābeņu
- 1 svaigs gurķis
- 50 g sīpolu lociņu
- 2 olas
- 80 - 100 g skābā krējuma
- 1 ēdamkarote cukura
- sāls, pipari pēc garšas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu diļļu zaļumu
Pagatavošana
- Skābenes pārlasa, nomazgā, novāra ūdeni, kam piebērts mazliet sāls vai liesa buljona un atdzesē.
- Sīpolu lociņus un gurķi smalki sagriež, pieliek sakapātus olu baltumus un caur sietu izberztus olas dzeltenumus.
- Pēc tam zupai pievieno cukuru, sāli un piparus.
- Pirms pasniegšanas pieliek krējumu un pārkaisa ar diļļu zaļumiem.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
