Gardedis.lv / smaržīgie pipari

Sīpolus un papriku sagriež salmiņos un apcep eļļā pusmīkstus. Samaļ tomātus caur gaļas mašīnu. Bietes sarīvē uz rupjās dārzeņu rīves ...

Brētliņām noņem galvas un izķidā. Pannā ar biezu apakšu lej 2 ēdamkarotes augu eļļas. Sīpolu nomizo, noskalo zem tekoša ...

Uzvāra ūdeni, tam pievieno visas nepieciešamās sastāvdaļas, izņemot etiķi. Ļauj marinādei pavārīties 5 minūtes un ļauj ...

Kārtīgi nomazgāt celmenes (zem vēsa, tekoša ūdens). Pēc tam tās ielikt jebkādā traukā, kur ir ieliets ūdens, kuram ir pielikta ...

Sēnes vāra 2 minūtes. Notecina sietā, atdzesē, bet tā, lai būtu vēl siltas. Pievieno ķiplokus, sāli, etiķi, cukuru ...

Notīrītus burkānus vāra pusmīkstus (mīksti salātiem neder). Ar nazi burkānus sagriež gabaliņos, pārlej ar karstu ...

Vistu sadala uz pusēm, pārlej ar aukstu marinādi un slēgtā traukā marinē divas dienas. Pēc marinēšanas ...

Šai piparkūku mīklai, pirms lietošanas, būtu jānostāvas, vismaz, viena nedēļa.

Cūkas gaļu sagriež 1 cm platās,5 cm garās sloksnītēs, pārkaisa ar sāli, pipariem un karstā sviestā ...

Liellopu, cūkas vai teļa mēli notīra, noskalo, liek auksta ūdenī vārīties, ik pa laikam noputo, pieliek ...