Gardedis.lv / sinepes

Olu dzeltenumus saberž ar sāli, cukuru sinepēm. Lēni maisot, pakāpeniski pielej eļļu līdz masa kļūst gaiša un bieza ...

Gaļu, kartupeļus, nomizotus gurķus un olas sagriež strēmelītēs. Daļu olu var atstāt rotāšanai. Majonēzi ar krējumu ...

Vārītu olu dzeltenumus ar dakšiņu saspaida vai izberž caur sietu, pievieno sinepes, sāli, piparus, cukurus, citrona ...

Zivju fileju sagriež porciju gabalos, apslaka ar etiķi un apkaisa ar sāli. Speķi sagriež stienīšos. Filejas gabalu vienu pusi ...

Maizei nogriež virsmiņu, sagriež 3 kārtās (biskvītos). Majonēzi samaisa ar skābo krējumu. Olas sīki sakapā ...

Krāsni uzkarsē līdz 200°C temperatūrai. Zivs fileju noskalo aukstā ūdenī un nosusina ar papīra dvieli. Zivs fileju noziež ...

Izvēlieties taisnstūra veida, līdzenu, blīvu gaļas gabalu. Gaļā iegriež ar nazi, izveidojot kaut ko līdzīgu akordeonam ...

Sīpolus, ķiploku, estragonu taukos apcep, izrīvē caur sietu un sajauc ar sinepēm, sasmalcinātu aso papriku un koriandru ...

Olas cieti novāra. Pārējos produktus apstrādā un sagriež salmiņos, pētersīļu zaļumus sasmalcina, ķiploku sīki sagriež ...

Vārītu liellopu gaļu un lapu salātus sagriež salmiņos. Mērcei - olīveļļu samaisa ar etiķi, smalki rīvētiem ķiplokiem, pieber ...