Sālsūdens

Krāsnī cepti čebureki

Miltus izsijā un samaisa ar olu, irdenā masā, pielej augu eļļu un atkal visu samaisa. Pakāpeniski pielej sālsūdeni ...

Atlasa sīkas, cietas galviņas. Izvāra sāļā ūdenī (nedrīkst pārvārīt). Nosusina uz sieta, pieliek sviestu, pēc garšas ...

Nomizotus topinambūrus pārlej ar karstu sālsūdeni, pielej etiķi (20 g uz 1 l ūdens), lai topinambūram saglabātos ...

Miltus izsijā un sajauc ar rīvētu sviestu, ūdeni, citrona sulu. Rūpīgi samaisa. Sadala to 6 vienādās daļās un katru ...

Katlā izkausē sviestu, sutina tajā rupji sarīvētu burkānu un sagrieztu sīpolu. Pievieno sīkos gabaliņos sagrieztus ...

Raugu ar 1 tējkaroti cukura izšķīdina siltā ūdenī. Ar mikseri sakuļ sviestu, sāli, 2 ēdamkarotes cukura, pievieno 1,5 glāzes ...

Zaļās saldās paprikas pākstis nomazgā, nogriež galiņus kopā ar kātiņiem, izņem sēklas un dzīsliņas, 2 - 3 minūtes patur ...

Kāpostgalviņu (bez kacena) liek verdošā sālsūdenī un vāra mīkstu. Pēc tam ūdeni nospiež, kāpostus ...

Konservēšanai lieto tikai svaigas, baltas un cietas galviņas. Galviņu sadala rozetēs un blanšē ...